被逼疯的火锅业，开始向民国"偷师" 1、火锅正逐渐“返璞归真”2、食材、场景卷到底，还能卷什么？3、炭炉火锅能否是出路？第 1784 期 文 | 张冬火锅使劲儿卷但仍在逐渐回归“基因”2024年，是火锅行业卷产品最狠的一年。放在以前，卷个甜品饮品、卷个包子炒饭、卷个卤味炒菜，都让人眼前一亮，...
