强势增长！火锅热门品类开启加速之路 2025以来，火锅餐见采访了很多不同火锅品牌，有的门前冷清，有的勉强持平，也有的十分火爆，但有个共通点，老板们都觉得，今年生意较之往年更加难做。尽管长夜漫长，我们还是希望能够有盏光亮照人前行，所以，火锅餐见组织榜单评审团，准备为行业评选出“中国火锅品类十大热度...
2025年，什么面包会好卖？ 2024年，抖音电商面包品类增长89.7%，是零食赛道的两倍多。在全网都喊着“控碳控糖”的声浪下，面包卖得越来越好，无论是赛道基础的吐司面包，还是口味多变的夹心面包，都取得了相当亮眼的销售成绩。从俄式大列巴到碱水包，从儿童高钙吐司到健身党专供欧包，面包品类衍生...
一家四线超市的自白：我为什么学不了胖东来 文 | 商观交流胖东来及“胖改”，实名添加微信lihua759321进群一家活跃于中部省份三四线市场的实体商超零售商，最近与《商业观察家》交流他们过去一年学习胖东来的历程。通过这一轮实践，从投入、客流、客单、产出等角度的实操总结，到目前为止，他们的结论是：在购...
“假茅台”背后：得物多品类转型，能“割”动商家吗？ 文：互联网江湖 作者：刘致呈都2025年了，电商平台还有假货？还真有。新闻报道，有消费者在得物APP上买到了“假茅台”。经第三方机构鉴定，用户买到的8瓶茅台中有两瓶被鉴定为“不符合正品特征”。“假茅台”这事儿到现在已经过快一个月了，为啥现在又拿出来说？原因就在...
